Cebollas Caramelizadas
Las cebollas caramelizadas son un acompañamiento sublime que transforma cualquier plato, aportando un dulzor y profundidad inigualables. Con solo unos minutos de preparación y un poco de paciencia, puedes lograr que estas cebollas amarillas se tornen doradas y melosas.
Ingredientes:
- 3 cdas Mantequilla
- 1 Cebolla Amarilla
- 1 taza de líquido (agua, caldo, etc)
- Sal y Pimienta
Instrucciones:
Cortar cebolla en juliana, tener todos los demás ingredientes a mano. Derretimos mantequilla en sartén a fuego medio/medio-alto y agregamos cebolla. Con mucha paciencia dejamos que se doren un poco, movemos, de vez en cuando desglasamos agregando 1 cucharada de líquido para que no se quemen ni se peguen, pueden bajar el fuego a medio si sienten que se le están quemando. Agregar sal y pimienta. Dorar, mover, desglasar hasta que estén en el punto de caramelización que desean.
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