Carpaccio de zucchini con pico de gallo
Disfruta de la frescura del zucchini salteado, acompañado de un vibrante pico de gallo lleno de tomate, rábanos y pepino, sazonado con comino y paprika. Esta receta combina la elegancia del carpaccio con los sabores auténticos de la cocina mexicana.
Ingredientes:
- Zucchini en lonjas
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- Tomate
- Cebolla
- Cilantrico
- Rábano
- Pimiento rojo
- Pepino
- Comino
- Limón
- Paprika
- Orégano
- Limón
Instrucciones:
Salteamos el Zucchini en lonjas con sal, pimienta y aceite de oliva, cortamos los demás vegetales en cuadritos para hacer un pico de gallo: tomate, cebolla, cilantrico, rábano, pimiento rojo y pepino, lo sazonamos con comino, limón, paprika, orégano, limón y aceite de oliva. Mezclamos todo y servimos.
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