Camarones asiáticos
Camarones pochados
Ingredientes:
3 litros agua
1 cda pimienta blanca, negra y verde (c/uno)
4 hojas laurel
4 cdas de sal
3 limones exprimidos
1 pulgada de jengibre
1 cebolla cortada
3 dientes de ajo aplastados
5 libras de camarones desvenados con cáscara
Instrucciones:
Agregar todos los aromáticos al agua, dejar que se caliente bien, pero que no hierva. Agregar los camarones en pequeñas cantidades, solo hasta que cambien de color (3-4 minutos) y retirar del fuego, terminan de cocinarse con el caliente.
Salsa cilantro:
Ingredientes:
¼ taza cilantro
4 cdas salsa pescado
1 cda azúcar crema
1 cdta aceite de ajonjolí
3 cdas de salsa soya baja en sodio
Jugo de 3 limones
Instrucciones:
Mezclar todo, probar y ajustar a su gusto.
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Si es así, has llegado al lugar correcto. Estoy emocionada de compartir contigo mis secretos de la auténtica cocina dominicana.
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