Bolitas de Pollo, Batata y Lentejas
Estas bolitas de pollo, batata y lentejas combinan proteínas, fibra y un toque dulce en un bocado tierno y nutritivo, perfecto para grandes y pequeños. La batata añade una suavidad única, mientras que la canela opcional le da un toque inesperado de calidez.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo troceada o molida, cruda
- ¼ taza batata cocida
- 3-4 cdas de lentejas cocidas
- 2-4 cdas de pan molido
- 1 huevo batido
- Pizca de Canela (opcional)
Instrucciones:
Si el pollo no está molido lo agregamos en trozos pequeños al procesador. Colocamos esta pasta en un recipiente para mezclar. Agregamos la batata y las lentejas al procesador (opcional canela, sal y pimienta) y agregamos este puré al pollo. Mezclamos todo con el pan molido y por último con el huevo, no sobre mezclar. Colocamos nuestra mezcla en bolitas usando dos cucharas en una bandeja de hornear engrasada y horneamos a 350F por 20 minutos, pueden abrir una para revisar cocción.
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