Bastones de Cepa de Apio Horneados con gremolata
Los bastones de cepa de apio horneados con gremolata ofrecen una combinación perfecta de suavidad y crujiente, realzados por el toque ahumado del ajo en polvo y la textura dorada obtenida del horneado.
Ingredientes:
- 2-3 lbs de cepa de apio
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Aceite de oliva
Instrucciones:
Pelar la cepa de apio, cortar en bastoncitos, hervir en agua con sal hasta que se pueda pinchar con un tenedor. Precalentar horno a 450F. Mezclamos en un recipiente la cepa de apio con sal (probar cepa antes de agregar más sal), pimienta, ajo en polvo y aceite de oliva. La colocamos en una bandeja para hornear por 15 minutos o hasta dorar.
Ingredientes gremolata:
- 1 taza de perejil finamente picado
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 cdta ralladura de limón
- 2 cdas jugo de limón
- Sal
- Pimienta
Instrucciones:
Mezclamos todos los ingredientes y servir. Si la preparan un poco antes de usarla queda mejor para que los sabores se impregnen en el aceite.
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