Avena de Coco, Limón y Jengibre
Esta avena de coco, limón y jengibre es un homenaje a los sabores tropicales del Caribe, donde el coco y el jengibre han sido protagonistas en la cocina desde tiempos coloniales. Cada cucharada es un equilibrio entre lo cremoso y lo cítrico, transportándote a un rincón exótico de la isla.
Ingredientes:
- ½ taza de leche de almendra
- 1 taza leche de coco
- ½ taza de avena
- 1-2 cota jengibre fresco rallado
- 2 cotas ralladura de limón
- 3 cdas de azúcar (u otro endulzante)
- 1 cota vainilla dominicana
- Pizca de sal
- ¼ taza hojuelas de coco (coconut flakes)
Instrucciones:
Mezclar todo en una ollita a fuego lento, moviendo constantemente. Comer fría o caliente. Decorar con ralladura de limón y hojuelas de coco.
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Si es así, has llegado al lugar correcto. Estoy emocionada de compartir contigo mis secretos de la auténtica cocina dominicana.
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