Arroz Frito de Jamón
Este arroz frito es la solución perfecta para una cena rápida y deliciosa. Con pocos ingredientes y una preparación sencilla, sorprenderás a todos con este plato lleno de sabor.
Ingredientes:
- ¼ taza aceite de ajonjolí
- 2 tazas de Jamón
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria picada
- 3 huevos batidos
- 4 tazas de arroz blanco frío*
- ½ taza de guisantes congelados
- ½ taza de salsa de soya asiática
- ½ taza de puerro fino
- 3 cdas semillas de ajonjolí tostadas
Instrucciones:
Sofreír jamón, cebolla y zanahoria en aceite de ajonjolí, mezclando hasta que la zanahoria empiece a ablandarse. Abrir un hueco en el centro, agregar huevos batidos hasta cocerlos. Agregar arroz blanco frío, mezclar. Agregar guisantes congelados y salsa de soya. Agregar puerro fino y servir. Decorar con ajonjolí tostado.
El arroz debe estar frío, preferiblemente del día antes (que tiene menos humedad) para que quede con buena textura. Si usan arroz acabado de hacer les puede quedar pastoso y pegajoso el arroz frito.
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