Arroz con vegetales asiático
Este arroz frito se inspira en la cocina asiática, destacándose por su sencillez y sabores reconfortantes. Esta receta es ideal para una comida rápida y nutritiva, perfecta para acompañar tus platos principales o disfrutarla como una opción ligera por sí sola.
Ingredientes:
- ½ taza de zanahoria picadita
- ½ taza de cebolla picadita
- 2-4 dientes de ajo majado
- 1 cda aceite vegetal
- 4 cucharadas de soya oscura
- 2 ¼ tazas de agua
- 1 ½ taza de arroz blanco
- 2 cdas aceite de ajonjolí
- 2 huevos revueltos, cocidos
- ½ taza de guisantes congelados
Instrucciones:
Sofreír cebolla, zanahoria y ajo. Agregar soya y agua. Cuando el agua hierva agregar arroz y mezclar. Cuando casi se haya absorbido todo el arroz, lo mezclamos bien nuevamente y tapamos a fuego mínimo por 15 minutos. Destapamos, agregamos guisantes, huevo y aceite de ajonjolí. Dejamos que los guisantes se calienten y servimos.
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