Arroz con garbanzos y tahini
Sumérgete en los sabores exóticos de Medio Oriente con este delicioso arroz con garbanzos y tahini. Una combinación perfecta de ingredientes saludables y llenos de sabor. Es un plato versátil que puedes disfrutar como plato principal o como acompañamiento.
Ingredientes:
- 2 cda aceite de oliva
- ½ cebolla blanca picada
- 2-4 dientes de ajo rallados
- 2 ¼ taza de agua o caldo de vegetales
- 1 lata de garbanzos escurrida
- 2 hojas de laurel
- 1-2 cdas de tahini
- ½ cdta de sal
- 1 ½ taza de arroz premium
- ¼ taza jugo de limón
- ¼ taza perejil picadito
- 2-3 cdas aceite de oliva
Instrucciones:
Sofreír ajo y cebolla, no dejar que se dore (como me pasó a mi). Agregar agua, garbanzos, laurel, tahini y sal. Mezclar hasta incorporar el tahini. Dejar que empiece a hervir, agregar arroz, mezclar de vez en cuando. Cuando esté casi evaporado todo el líquido tapamos el arroz por 15 minutos a fuego mínimo. Cuando el arroz esté listo agregamos el limón, aceite de oliva y decoramos con perejil. Servir caliente.
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