Albondigas Asiáticas de Res ¡Meal prep de la A a la Z!
Albóndigas asiáticas con fideos soba: un giro saludable y delicioso esta receta fusiona el sabor de la soya con la suavidad de los fideos soba, mientras las albóndigas de res absorben los toques intensos de ajo y cebolla. Acompañadas de brócoli fresco y una salsa dulce-picante, este plato es ideal para preparar con antelación, asegurando una comida nutritiva y deliciosa toda la semana. ¡Perfecto para un lunch práctico y lleno de sabor!
Ingredients
1 paquete de fideos soba
1 lb de carne de res
1 Huevo del Sol
½ taza casabe molido (en la procesadora)
½ cdta de sal
Pizca de pimienta, al gusto
1 cdta de ajo en polvo
1 cdta de cebolla en polvo
½ cdta de jengibre en polvo
Aceite en aerosol
1 brocoli dividido en ramas pequeñas y lavado
½ taza salsa de soya (puede sustituir liquid aminos o tamari)
1 cdta sriracha
Endulzante al gusto
Instrucciones
Precalentar horno a 375F. Colocar 1 litro de agua en una olla, sin sal. Cuando hierva el agua agregar los fideos soba y mezclar para que todos estén sumergidos. Al cabo de 5-8 minutos (confirmar probando uno que estén completamente cocidos), escurrir y lavar estrujando suavemente en agua fría para quitar el exceso de almidón. Reservar fideos. A un recipiente agregar carne molida, huevo, casabe y sazones, mezclar bien. Hacer las bolitas del tamaño que prefiera teniendo en cuenta que mientras más pequeña más rápido se cocinan. Para albóndigas del tamaño de 1 cucharada pueden hornear por 15-20 minutos, hasta alcanzar temperatura interna de 165F. Si no tienen termómetro pueden cortar una y si no está rosada está lista.
Meal prep
- Colocar fideos, albóndigas y brócoli crudo en envase con una porción de salsa.
- Puede durar 4 días en la nevera a 40F o menos.
- Mezclar con la salsa y calentar en sartén o microondas.
- Pueden sustituir la carne molida con pollo, cerdo o pavo.
- Pueden sustituir los fideos soba con otros fideos, arroz integral o quinoa.
- Cambiando la salsa de soya por otra cambias completamente las albóndigas.
¿Alguna vez has deseado poder preparar los deliciosos platos dominicanos en la comodidad de tu hogar?
Si es así, has llegado al lugar correcto. Estoy emocionada de compartir contigo mis secretos de la auténtica cocina dominicana.
¡No dejes pasar esta oportunidad de aprender a cocinar los sabores auténticos de la República Dominicana, desde la comodidad de tu hogar y a tu propio ritmo!
¿Te gustaría recibir novedades, recetas exclusivas, herramientas útiles que harán tu vida más fácil?
¡Entonces, estás a punto de dar el primer paso!
Al suscribirte ahora, recibirás como obsequio nuestro Recetario con las 20 recetas más populares de mi Instagram.
Pero eso no es todo, al unirte a nuestra comunidad, serás de los primeros en enterarte de las últimas tendencias, disfrutarás de contenido exclusivo y recibirás sorpresas especiales pensadas solo para ti.
