Frittata de Brócoli
Un desayuno o cena saludable y lleno de sabor. Esta frittata es una excelente opción para aquellos que buscan una comida completa y nutritiva. La combinación de huevos, brócoli, tomate y jamón proporciona una buena cantidad de proteínas y vitaminas.
Ingredientes:
- 2 cdas cebolla picadita
- 1 cda pimiento picadito
- Tomillo, albahaca y/o romero, al gusto
- 1 cdta aceite de oliva
- 3 cda tomate picado
- 1 lonja de jamón picadito
- ¼ taza de brocoli picadito
- 4 huevos
- Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones:
Salteamos en un sartén precalentado (antiadherente de 8 pulgadas) la cebolla y pimiento en aceite de oliva,
agregamos las hierbas secas. Cuando todo huela rico (2-3 minutos) agregamos el jamón, tomate y brócoli. Agregamos sal y pimienta. Cocinamos 1-2 minutos y agregamos los huevos batidos, bajamos el fuego al mínimo y tapamos. Cuando esté casi lista la volteamos para completar la cocción del otro lado.
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