Pollo frito con dos ingredientes secretos
Agrégale a tu harina estos dos ingredientes secretos: fécula de maíz y polvo de hornear para que tengas el mejor pollo frito, crocante y delicioso.
Ingredientes:
10 muslos de pollo
2 cdtas de sal o al gusto
1 cda orégano molido
1 cda ajo en polvo
Jugo de 2-3 limones
¼ cdta pimienta negra
2 tazas de harina
1 taza fécula de maíz
1 cda polvo de hornear
1 cda ajo en polvo
1 cda orégano molido
1 cdta sal
½ cdta pimienta negra
1 cda paprika
4-6 tazas de aceite vegetal
Instrucciones:
Sazonar los muslos de pollo con sal, orégano, ajo, limón y pimienta. Reservar en la nevera mínimo 1 hora. Mezclar todos los ingredientes del empanizado en un recipiente amplio. Agregar todas las piezas de pollo a la harina para que se cubran bien y luego llevar 2-4 piezas al aceite precalentado. El aceite debe cubrir todas las piezas de pollo. Cocinar a fuego medio por 10-12 minutos o hasta que la temperatura interna del pollo sea 165F (yo uso un termómetro). Manejar la temperatura del aceite ajustando para que no se dore demasiado antes de cocinarse por dentro.
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