Ensalada de repollo y almendras
Este tipo de ensalada, inspirada en las técnicas de la cocina asiática. es una mezcla refrescante y crujiente. Las almendras tostadas aportan un crujido delicioso, mientras que el aceite de ajonjolí añade un sutil aroma a nuez.
Ingredientes:
- 3-4 tazas de repollo blanco y morado
- 4 cdas mayonesa o yogurt griego
- 2 cdas vinagre de arroz
- 2 cdas de salsa de soya
- 1 cdta aceite de ajonjolí
- 2 sobres de splenda (o endulzante de su preferencia)
- ½ taza de almendras en lascas
- ¼ taza puerro fino picado
- Sal al gusto
- Pimienta opcional
Instrucciones:
Mezclar todo y servir frío.
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