Pollo con Ensalada de Fresas y Balsámico
Disfruta de la combinación perfecta entre la suavidad del pollo al grill y la frescura de una ensalada de fresas. El pollo dorado se sirve sobre pan naan integral con rúcula y una vibrante ensalada de fresas, cebolla y albahaca, rematada con parmesano y reducción de balsámico. Este plato une influencias mediterráneas y un toque moderno en una experiencia gastronómica única.
Ingredientes:
- 6-8 fresas en cuadritos
- ½ cebolla roja en cuadritos
- 1 diente de ajo rallado
- 1-2 cdas balsámico
- ½ cda aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Oregano molido al gusto
- Albahaca molida al gusto
- Albahaca fresca (opcional)
- Pollo
Instrucciones:
Pollo al Grill
- Sazonamos con sal y pimienta.
- Cocinamos en el sartén hasta dorar de ambos lados
- cortamos en ruedas y reservamos.
Ensalada de Fresas
Mezclar:
- 6-8 fresas en cuadritos
- ½ cebolla roja en cuadritos
- 1 diente de ajo rallado
- 1-2 cdas balsámico
- ½ cda aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Oregano molido al gusto
- Albahaca molida al gusto
- Albahaca fresca (opcional)
- Sobre pan ligeramente tostado
- Colocamos una cama de rúcula
- Colocamos el pollo troceado
- Cubrimos con la ensalada de fresas
- Agregamos parmiggiano reggiano en lascas
- Terminamos con reducción de balsámico.
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