Pizza en masa de coliflor ¡una cena baja en carbohidratos!
Una deliciosa y saludable alternativa a la pizza tradicional. La base, hecha con coliflor triturada y sazonada con especias aromáticas, se hornea hasta obtener una textura crujiente y dorada. Cubierta con una salsa de tomate casera, queso mozzarella y tus ingredientes favoritos, esta pizza es una opción baja en carbohidratos y llena de sabor.
Ingredientes:
3 tazas de coliflor triturado
½ cdta ajo en polvo
½ cdta cebolla en polvo
½ cdta orégano
½ cdta albahaca
Pimienta al gusto
½ cdta de sal
½ taza de mozzarella rallada
2 Huevos del Sol
1 cda de aceite de oliva
1 taza de passata de tomate (no salsa)
½ cdta ajo en polvo
½ cdta albahaca
½ cdta picante (opcional)
¼ cdta endulzante (o al gusto)
Pizca de sal
½ taza de mozzarella rallada
Instrucciones:
Precalentar horno a 400F. Cocinar el coliflor por 5 minutos en el microondas. Dejar que se refresque un poco, agregar especias y queso. Cuando ya no esté caliente, mezclamos los huevos e incorporamos a la mezcla. Colocamos en una bandeja con silicon engrasada y aplastamos dandole la forma deseada. Hornear por 25 minutos.
En un sartén, agregar aceite de oliva, passata de tomate (no usar salsa sazonada, es 100% puré de tomate frito), agregar especias, sal y endulzante. Dejar cocinar a fuego mínimo hasta que la masa de coliflor esté lista. Colocar salsa sobre masa, cubrir con queso e ingredientes adicionales deseados. Hornear hasta que el queso se gratine y retirar del fuego. Dejar reposar 2 minutos, cortar y servir.
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